Попробуйте куриный шашлык в кефире
Кефир незаменимый продукт для мариновки шашлыков. Мясо будет мягким и сочным
Самый простой способ готовки шашлыка – с птичьего мяса. Можно выбрать курицу или индейку. Готовится такой шашлык очень быстро. Нужно уследить, чтобы он не перегорел. Собираясь на пикник, возьмите с собой куриное мясо замоченное в кефире. Вы не пожалеете.
Всем давно известно о пользе кефира. Даже если молоко могут пить не вес из-за непереносимости лактозы, то кефир его первый заменитель. Он содержит уникальные полезные бактерии, которые влияют на микрофлору в кишечнике. Также он укрепляет иммунитет, успокаивает организм и способствует лучшему обмену веществ.
Кефир будет полезен в любом возрасте, только если у вас нет повышенной кислотности в желудке.
Также рекомендуют пить этот продукт на ночь, а не с утра. Он снимает стресс и имеет успокаивающий эффект.
Маринуя мясо именно в кефире, благодаря наличию молочных кислот и спирта вы получите отменно мягкий шашлык. Чтобы мягкость была большая, берите кефир кислее.
И не жалейте разных специй, вроде перца, чеснока, базилика.
Предлагаем рецепт шашлыка с куриного мяса на кефире
Берем 2 килограмма мяса курицы (филе, бедра или голень), 4 головки большого лука, зелень, две головки чеснока, пол литра несладкого кефира (можно заменить ряженкой), черный перец, соль.
Куриное мясо порезать на куски, добавить лук нарезанный кольцами, чеснок и зелень. Все посыпать перцем и залить кефиром на два три часа в прохладном месте. После этого запечь над углями. Вы, увидите какое нежное, мягкое мясо у вас получилось.
