Это рецепт медового торта очень необычный, и в тоже время простой и доступный. Его особенность в сметанном креме. Попробовав тортик, вы уже не останетесь равнодушны к нему и будете радовать своих близких часто вкуснятиной.
Нам понадобятся:
- сливочное масло (триста грамм)
- мед (сто пятьдесят грамм)
- сахар (два с половиной стакана)
- два яйца
- мука (три стакана)
- сода или разрыхлитель (одна чайная ложка)
- сметана (шестьсот грамм)
- орехи (сто грамм).
Медовик – считается классическим тортом, но немногие предпочитают его готовить на торжества. Вкус торта по этому рецепту напоминает ретро. Здесь крем идет не приторный, а с кислинкой. Если он понравится, можно использовать и в другие торты.
Как же готовить эту вкуснотищу?
- Сто пятьдесят грамм масла и столько же грамм меда растапливаем на водяной бане.
- Стакан сахара взбиваем с яйцом, добавляем три стакана муки.
- Смешиваем полученную смесь меда и масла с тестом. Вымешиваем и делим на две части. Выпекаем два коржа около получаса.
- Пока коржи пекутся, приступим к крему. Сметану нужно приварить с сахаром (полтора стакана). Кипятить долго не стоит, а дождаться серой, прозрачной массы. Снимаем с огня и ставим в холодильник.
- Подсушиваем и нарезаем орехи небольшими кусками.
- Разрезаем готовые коржи, каждый на две части. Посыпаем орешками и смазываем кремом. И приступаем к наслаждению!
