В данной статье вы найдете несколько рецептов приготовления данного лакомства. Оно непосредственно поможет вам избежать многих инфекций и принести в ваше меню сладкое разнообразие. Только перед приготовлением следует ознакомится с пользой и вредом, также противопоказаниями, связанными с данным продуктом.
Классический рецепт
Этот рецепт является самым простым, так как не требует большого количества ингредиентов, и в то же время раскрывает все вкусовые средства этого продукта.
Необходимые ингредиенты:
- Молодые сосновые шишки;
- Сахар соответственного количества;
- Вода (для покрытия шишек на два сантиметра выше их уровня).
Процесс приготовления:
Избавьте шишки от грязи и примесей хвои, предварительно вымыв их в холодной воде. Поместите имеющиеся шишки в большую емкость с водой (приблизительно на два сантиметра выше их уровня). Поставьте данную емкость на газ.
- Варите данную массу в течении тридцати минут после закипания;
- Поместите полученную утварь на 12 часов в темное место, в следствии чего она приобретет темно — зеленоватый оттенок;
- После 12 ти часов займитесь процеживанием данной утвари, смешайте ее с соответственным количеством сахара и отварите до его готовности;
- Высыпьте в данный сироп треть от общего составляющего количества шишек и проварите еще в течении трех часов.
- Закатайте полученную массу в банки и отправьте хранится в прохладное темное место. Таким же способом вы можете варить сладость с еловых шишек. Подавать и есть данную сладость лучше всего в комбинации с зеленым чаем.
Рецепт без термической обработки
Такой рецепт лучше всего подходит для хозяек, что не любят подолгу стоять у плиты. Более того, он способствует сохранению самых полезных свойств шишек.
Ингредиенты:
- Килограмм шишек;
- Сахар (полтора килограмма).
Процесс приготовления:
- Предварительно переберите и промойте шишки под холодной водой. Разрежьте каждую из них на четыре части;
- Обваляйте в сахаре каждую часть из четверти;
- Уложите на дно банки предварительно засахаренные шишки и наполните их водой (на 2 см. выше над уровнем шишек);
- Наложите на верх полутора сантиметровый шар сахара;
- Далее опять слой шишек и слой сахара сверху, вплоть до наполнения банки;
- Поставьте банку в солнце доступном месте, предварительно накрыв ее марлей;
- Время от времени встряхивайте растаявшие гранулы сахара.
Данное лакомство будет считаться готовым непосредственно после полного растворения сахара.
Рецепт с лимоном
Данный рецепт стоит применять при желании укрепить иммунитет, так как смешивание шишек и лимона в одну консистенцию способствует увеличению концентрации аскорбиновой кислоты.
Ингредиенты:
- 120 г. сосновых шишек;
- один килограмм сахара;
- стакан лимонного сока (приблизительно пол стакана);
- ванильный сахар (чайная ложка);
- вода для полного покрытия шишек.
Процесс приготовления:
- Промойте шишки, переложите в соответствующую большую емкость и полностью наполните ее водой (до полного покрытия шишек);
- На маленьком огне и под крышкой варите данную консистенцию полчаса, после чего оставьте на сутки в прохладном месте;
- Процедите полученную массу через марлю, добавьте ванильный сахар, лимонный сок и поместите на огонь и варите до получения сиропа;
- Добавьте к полученной массе шишки и после ее закипания варите в течении десяти минут.
Также стоит открыть маленький секрет: для того, чтобы варенье долго хранилось, нужно чтобы температура вкусности и стенок банки совпадала. Лучше всего этого добиться способом полного остуживания варенья, либо хорошим подогревом самой банки непосредственно перед закаткой.
